Описание: Рецепт из "Гастронома", интересная заправка.
Ингредиенты
Спаржа
— 300 г
Сливки
— 150 мл
Сыр голубой
(дор блю)
— 100 г
Моцарелла
— 100 г
Яйцо перепелиное
— 4 шт
Соевый соус
— 1 ч. л.
Петрушка
— 1 ст. л.
Помидор
(средний)
— 4 шт
Листья салата
(зеленый)
Приготовление
Спаржу промыть, черешки зачистить и припустить 5 мин. в подсоленной воде, охладить.
Сыр «дор блю» и сливки взбить вместе в блендере до состояния жидкой сметаны, ввести соевый соус.
Помидоры очистить от кожицы и семян. Половину из них порезать кубиками, остальные – ломтиками. Ломтики томатов заправить 2/3 сливочного соуса, выложить на тарелку с листьями салата.
Сверху поместить побеги спаржи, кружочки моцареллы и рубленые томаты. Украсить все оставшимся соусом, вареными перепелиными яйцами и рубленой зеленью.
Салат "Вечерний бриз" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Рецепт из "Гастронома", интересная заправка.
