Ленивые вареники "Цветущий апельсин"

Автор: JeSeKi

Описание: На улице стояла промозглая погода, а мне захотелось приготовить, для себя любимой, чего-то легкого, нежного и напоминающего о лете. И вот я нашла в интернете этот рецепт. Приготовила. Не разочаровалась. Особенно мне понравился сметанно-апельсиновый соус...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт
Творог (у меня был 5% жирности) — 400 г
Сметана (25%) — 8 ст. л.
Мука пшеничная (без горки, я пользуюсь ложкой от хлебопечки) — 30 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Сахарная пудра (с горкой) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Ленивые вареники Цветущий апельсин ингредиенты

Вот наши продукты.

Творог протереть через сито.

С апельсина на мелкой терке снять всю цедру.

С очищенного от цедры апельсина выдавить сок.

Протертый творог, цедру апельсина, муку, яйцо (яйцо предварительно растереть с сахаром) и 3-4 ст. л. апельсинового сока хорошо перемешать.

Тесто должно получится не сильно тугим, но и чтобы не липло к рукам. Тесто накрыть и дать ему постоять 15 мин.

Стол посыпать обильно мукой и раскатать лепешку толщиной 0,5 см. С помощью фигурок для печенья нарезать "цветы".

Отваривать наши "цветы" в подсоленной воде, пока не всплывут.

Складывать в чашку и сразу добавить сливочное масло, хорошо перемешать наши "цветочки".

Приготовить соус: охлажденную сметану (я ее предварительно отцедила через марлю, хотя она и так была густая) взбить с сахарной пудрой и 2-3 ст. л. апельсинового сока.

На тарелку выложить несколько ложек соуса, а сверху наши "цветы". Украсить по желанию.

Прошу к столу!!!

Ленивые вареники "Цветущий апельсин" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/