Легкий салат из креветок

Автор: mila87

Описание: Недавно открыла для себя новое сочетание, которое доминирует в этом прерасном и легком салате. Лекгий обед или ужин с тонким изысканным вкусом и ярким видом. Милости прошу!!!

Ингредиенты

Креветки (королевские XXL) — 250 г
Перец болгарский (желтый и красный) — 120 г
Лук красный (небольшая головка) — 1 шт
Оливки черные — 1/3 бан.
Уксус (яблочный) — 1-2 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (свежемолотый)

Приготовление

Все предельно просто. Для начала необходимо тонкими полосками нарезать лук.

Затем замариновать в уксусе, посыпать сахаром.

Креветки, если у вас не отварные (как у меня), то прямо из морозилки бросаем на разогретую сухую сковородку, ставим на средний огонь и накрываем крышкой на 3-4 минуты, пока они не разморозятся до конца. Размороженные креветки из зеленых превратятся в красных, как раки))) Немного присолить креветки и на сильном огне без крышки протушить их еще 1-2 минуты (если креветки отварные, то этот шаг исключить).

Перец нарезать тонкими полосками. Креветки очистить от панциря, мелко нарезать. Несколько штук оставьте целиком с хвостиком для украшения. Все ингредиенты смешиваем в небольшом салатнике, не забыв полить маслом и приправить солью и перцем. Живописно укладываем на тарелку. Вуаля - легкий обед/ужин готов!!!

Легкий салат из креветок — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/