Соте из курицы с рисом под сырной корочкой

Автор: RedHotWoman

Описание: Вкусное, сытное блюдо на второе.

Ингредиенты

Грудка куриная (400 г) — 2 шт
Майонез — 2-3 ст. л.
Перец болгарский (разноцветный (красный, жёлтый)) — 2-3 шт
Морковь — 1/2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Рис — 1 стак.
Сыр голландский (твёрдый) — 150 г
Соус (краснодарский, томатный) — 2 ст. л.
Сметана — 2-3 ст. л.
Приправа (по вкусу)

Приготовление

1. Филе вымыть, нарезать тонкими пластинками, замариновать на 1 ч. майонезом и приправами.
2. Рис вымыть, отварить в подсоленной воде.
3. Лук нарезать полукольцами, перец – соломкой, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить овощи на растительном масле, в конце жарки добавить соус, тушить 3-5 минут.
4. Филе обжарить на растительном масле с обеих сторон.
5. Выложить в сотейник по кругу половину риса, внутрь выложить овощи в соусе, сверху равномерно выложить филе, смазать его сметаной, «закрыть» рисом, посыпать тёртым сыром. Отправить в духовку на 10-15 минут до расплавления сыра.

Приятного аппетита! Очень вкусно!

Соте из курицы с рисом под сырной корочкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/