Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Лимонные крендельки с миндалем

Автор: tanvik

Лимонные крендельки с миндалем

Описание: Нежные, воздушные и безумно ароматные крендельки составят отличную компанию утреннему кофе или вечернему чаю.

Ингредиенты

Приготовление

Лимонные крендельки с миндалем ингредиенты 1. Муку просеять в миску и смешать с сахаром (по рецепту 50 г, и выходит не очень сладко, кто любит послаще, кладите 100 г) и солью.

Лимонные крендельки с миндалем ингредиенты 2. Дрожжи раскрошить, распустить в теплом молоке и на 10 минут оставить.

Лимонные крендельки с миндалем ингредиенты 3. Масло слегка растопить (оно не должно потемнеть!)

Лимонные крендельки с миндалем ингредиенты 4. С лимона снять цедру на мелкой терке.

Лимонные крендельки с миндалем ингредиенты 5. Дрожжи с молоком, масло, цедру и яйца соединить и перемешать с мукой. Замесить тесто. Можно миксером, а можно ложкой. Тесто выходит тягучим, но не жидким, держит форму. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1 час.

Лимонные крендельки с миндалем ингредиенты 6. Тесто увеличилось в 2,5 раза.

Лимонные крендельки с миндалем ингредиенты 7. Его еще раз вымесить, подсыпая муку. Разделить на 12-14 частей и из каждой скатать колбаску длиной 20-30 см и сформовать крендельки, как на фото.

Лимонные крендельки с миндалем ингредиенты 8. Противень застелить бумагой для выпечки, желтки смешать с 1 ст. л. молока и смазать крендельки. Сверху посыпать миндальными лепестками.

Лимонные крендельки с миндалем ингредиенты 9. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. У меня была включена конвекция, поэтому крендельки испеклись на 5 минут быстрее и оказались немного темнее, чем нужно, но на вкусе это не отразилось. Поэтому с конвекцией нужно печь при 180 градусах. Готовые крендельки посыпать сахарной пудрой.

Лимонные крендельки с миндалем ингредиенты 10. На разломе видно, что крендельки получились неимоверно пушистыми и воздушными. А лимонный аромат еще долго разносился по дому.




Лимонные крендельки с миндалем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru