Салат с креветками "Цезарь"

Автор: Александр1981

Описание: Оригинальный рецепт классического салата.

Ингредиенты

Креветки (тигровые) — 12 шт
Маслины (без косточек) — 12 шт
Анчоусы — 100 г
Сыр твердый (тёртый ) — 2 ст. л.
Гренки — 2 шт
Помидор (черри) — 100 г
Чеснок (для маринада) — 1 зуб.
Масло оливковое (для маринада) — 4 ст. л.
Специи (соль, перец черный молотый - для маринада)
Майонез (для соуса) — 150 мл
Йогурт (натуральный, для соуса) — 150 мл
Каперсы (для соуса) — 20 шт
Горчица (готовая, для соуса)
Листья салата (зеленый)

Приготовление

Креветки почистить, удалить кишечную вену, замариновать в оливковом масле с мелко нарубленным чесноком, солью и перцем и дать постоять 10 мин. Затем обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Для соуса смешать все ингредиенты в блендере.

Салат промыть, порвать на крупные куски, заправить соусом, добавить креветки, перемешать, выложить на тарелку. Добавить маслины, анчоусы, гренки, сыр и помидоры.

Пропорции соуса написаны на 9 -10 порций, такой соус хранится в холодильнике 4 суток.

Приятного аппетита!

Салат с креветками "Цезарь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/