Пирожные из зеленого чая

Автор: Виктория Жидкова

Описание: Чем можно удивить гостей-сладкоежек? Сейчас я вам расскажу и покажу! Рецепт этих необычных пирожных взяла в своем любимом журнале Saveurs. Правда, у них пирожные получились ярко зеленые... Наверное, чай был другой! У меня какие-то коричневые! Попробуйте! Надеюсь, вам понравится! Внимание! Очень сладко!

Ингредиенты

Сахар — 80 г
Крахмал картофельный — 50 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное (+10 г для смазывания формы) — 80 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сахарная пудра (для глазури) — 100 г
Краситель пищевой (для глазури 2 капли, у меня красный)
Соль (щепотка)
Чай зеленый (МОЛОТЫЙ!) — 2 ст. л.

Приготовление

Подготовим все ингредиенты!

Отделяем белки от желтков.

Желтки взбить с сахаром (8 мин).

По чуть-чуть добавить картофельный крахмал, молотый зеленый чай. Хорошо перемешать. Добавить в массу растопленное сливочное масло.

Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену и аккуратно добавляем в массу с желтками.

Смазываем форму маслом и посыпаем ее мукой.

Выливаем массу в форму и выпекаем 35-45 минут при температуре 150 градусов.

Подготовим глазурь. В сахарную пудру добавляем 1-2 ст. л. воды и 2 капли красителя. Хорошо перемешиваем.

Выливаем глазурь на нарезанный кубиками (ОСТЫВШИЙ!) корж, даем пропитаться пару минут и подаем на стол! Приятного аппетита!

Пирожные из зеленого чая — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/