Бисквит на манке с курагой, изюмом и кокосовой стружкой

Автор: Bikcik

Описание: Люблю выпечку с добавлением манки, еще бабушка моя, когда готовила даже банальные вареники с пельменями, добавляла в тесто всегда манку.

Ингредиенты

Кефир (или нежирная сметана) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Крупа манная — 1,5 стак.
Мука пшеничная — 0,5 стак.
Яйцо куриное (может понадобится 3) — 2 шт
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Ассорти ягодное (по вкусу)
Стружка кокосовая — 5 ст. л.

Приготовление

Бисквит на манке с курагой, изюмом и кокосовой стружкой ингредиенты

Смешиваем сначала сухие ингредиенты, добавляем жидкие, взбиваем хорошо и оставляем на часик для набухания манки. Затем форму застилаем бумагой, выливаем тесто и ставим в разогретую духовку до 180гр. на 40-50 мин. В данном варианте на фото я в тесто добавила пакетик стружки кокосовой, а между коржами слегка смазала вареньем и усыпала курагой и изюмом, сверху украсила сахарной пудрой и опять таки кокосовой стружкой. В общем, ваша фантазия )

Бисквит на манке с курагой, изюмом и кокосовой стружкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/