Описание: Сладкий десерт из риса с ванильным соусом.
Ингредиенты
Рис
— 100 г
Вода
— 250 мл
Сахар
— 1 ст. л.
Соль
— 1/4 ч. л.
Сухари
— 50 г
Яйцо куриное
— 1/2 шт
Желток яичный
(соус)
— 1 шт
Сахар
(соус)
— 50 г
Молоко
(соус)
— 150 мл
Ванильный сахар
(соус)
— 1 ч. л.
Мука пшеничная
(соус)
— 1 ч. л.
Приготовление
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
БИТОЧКИ РИСОВЫЕ
Промытый рис положить в кипящую подсоленную воду и, помешивая, варить 20-25 минут. Загустевшую кашу поставить для упревания. В готовую кашу можно добавить сахар и яйца, размешать, дать каше остыть, а потом разделать биточки, обвалять в сухарях и поджарить на сковороде с маслом. Рисовые биточки можно подать со сладким или грибным соусом.
На 2 стакана риса - 5 стаканов воды, 1 ст. ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 1/2 стакана сухарей, 2 ст. ложки масла.
ВАНИЛЬНЫЙ СОУС
Сахар хорошо растереть с яичными желтками и мукой. Эту массу развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Как только соус загустеет, снять его с огня, процедить сквозь сито или кисейку и добавить ванилин.
На 1,5 стакана молока - 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 порошка ванилина, 1 чайную ложку муки.
Биточки рисовые под сладким ванильным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Сладкий десерт из риса с ванильным соусом.
