Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Наливка
![]() |
3-4 средних яблока предварительно залить кипятком и дать постоять 5 минут. Очистить от кожуры и удалить сердцевину, порезать кусочками. У меня получается вот такая литровая кастрюлька. |
![]() |
Натереть цедру одного крупного оранжевого грейпфрута (апельсина, лимона), посыпать 1 ст. ложкой сахара с горкой и влить 70-100 грамм рома. Перемешать. Дать настояться 10 минут минимум (лучше час) |
![]() |
Обильно смазать форму сливочным маслом и выложить яблоки. |
![]() |
Выложить настоявшиеся яблоки в форму. |
![]() |
Далее для теста. Тщательно отделить желтки от белков в сухие тарелочки. |
![]() |
Белки соединить с сахаром (4 ст. л). |
![]() |
Взбивать до густой пены. Чем более густая будет пена, тем легче, воздушнее и суше будет пирог. Я взбиваю до средней густоты, так как люблю более мягкий пирог. |
![]() |
Добавить желтки и немного перемешать. |
![]() |
Добавить муку, разрыхлитель и ванилин. |
![]() |
Вот такой румяныш у меня получился. |
![]() |
Перевернуть. Из остатков сахара сделать пудру или взять готовую, обильно посыпать ею пирог и дать полностью остыть. Сахарная пудра подтает и образует легкую приятную корочку. |