Рисовый пирог "Экзотика"

Автор: Navely

Описание: Продолжаем баловать наших любимых мужчин вкусными, сытными и полезными десертами! Присоединяйтесь.

Ингредиенты

Рис (длиннозерный) — 70 г
Молоко — 110 мл
Вода — 100 мл
Ананас (консервированный кусочками) — 100 г
Изюм (без косточек) — 40 г
Мука пшеничная — 130 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 80 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Масло сливочное — 40 г
Куркума (по желанию, на кончике ножа)
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сок (у меня сироп от ананаса консервированного) — 1 ст. л.

Приготовление

Подготовить необходимые продукты. Очень хорошо для этого пирога подходит длиннозерный рис от компании "Мистраль".

Воду довести до кипения и добавить в неё промытый рис, проварить до полного впитывания воды и добавить подогретое молоко. Варить 15-20 мин., до полного впитывания жидкости. Проверить, чтобы рис не был сырым, если нужно, добавить еще воды и доварить до готовности.

Яйца смешать с сахаром, слегка взбить венчиком.

Добавить помытый изюм, ананасы, растопленное сливочное масло. Перемешать.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать.

Добавить немного куркумы (совсем не обязательно), она придаст золотистый цвет. Добавить сваренный рис. Все хорошо перемешать.

Выкладываем в смазанную маслом форму. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке в течениe 30 минут. Температуру и время нужно подбирать, учитывая особенности вашей духовки.

Остудить в форме и перевернуть на доску.

Сахарную пудру смешать с сиропом от ананасов, хорошенько растереть, полить этой глазурью наш пирог. Украсить по своему желанию.

Вместо ананасов в этом пироге можно использовать цукаты из апельсинов.

Пирог получается с плотной текстурой, нежный на вкус. Очень хорош с кофе!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рисовый пирог "Экзотика" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/