Описание: Изюминка салата в необычном сочетании копченой рыбы и фасоли
Ингредиенты
Картофель
— 3 шт
Фасоль стручковая
(зеленая)
— 100 г
Скумбрия
(копченая)
— 1 шт
Лук-порей
— 100 г
Горчица
— 1 ч. л.
Майонез
— 100 г
Сок лимонный
— 1 ст. л.
Сок апельсиновый
— 3 ст. л.
Приготовление
Картофель варить в подсоленной воде 15 -20 мин., за 3 -4 мин. до окончания варки добавить фасоль, за 1 мин. - лук-порей, нарезанный кружочками. По окончании варки овощи достать, оставить остывать каждый в отдельной посуде.
Очистить скумбрию. Филе нарезать небольшими кусочками (если рыба очень нежная проще наломать руками).
Мелко порезать овощи (лук можно оставить кусочками).
Для соуса смешать горчицу с майонезом, добавить сок лимона и апельсина.
Смешать рыбу с овощами, заправить настоявшимся соусом, перемешать.
Красиво украсить ломтиками лимона и апельсина (фотография не очень получилась). Приятного аппетита.
Салат "Ундина" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Изюминка салата в необычном сочетании копченой рыбы и фасоли
