Котлеты вегетарианские

Автор: ХельгаС

Описание: Дадим нашим мужчинам отдохнуть от мяса и попробуем котлеты из круп. Такие котлеты богаты всеми необходимыми витаминами и минералами, по вкусу - пальчики оближешь. А еще когда приправим соусом из кинвы. Здоровое ежедневное питание так важно для всех.

Ингредиенты

Сливки (для соуса) — 1 стак.
Сухари (измельченные для жарки) — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 1 шт
Приправа (карри, травы, специи, соль - все по вкусу) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 дол.
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский (красный и зеленый) — 1 шт
Киноа (кинва, фирмы Мистраль) — 1/2 стак.
Сыр голландский (для соуса (можно любой тертый сыр)) — 1 ст. л.
Чечевица (фирмы Мистраль, зеленая) — 1/2 стак.

Приготовление

Берем чечевицу фирмы Мистраль и кинву, все варим согласно инструкции.

Перцы, лук, чеснок, морковь, картофель все измельчаем.

В овощную смесь добавим сваренную чечевицу и кинву, яйцо и специи. Все хорошо перемешать. 2 столовых ложки кинвы и немного моркови оставить для соуса.

Формируем и обваливаем в панировочных сухарях котлеты. Обжариваем на маленьком огне.

Соус - добавляем сливки и тертый сыр в остатки кинвы и моркови, перчим и солим, все хорошо перемешаем и польём котлеты.

Котлеты вегетарианские — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/