Говядина по-китайски с рисом

Автор: Ninzonka

Описание: Очень вкусное и ароматное блюдо китайской кухни. Очень легко готовится. Уверена, что такое блюдо может быть укрaшением любого праздничного стола или просто семейного ужина. Прошу попробовать! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Говядина — 500 г
Рис (коричневый) — 1/2 стак.
Бульон (или вода)
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Кукуруза (маленькая) — 200 г
Кунжут (Кунжутные семена)
Соевый соус — 1/2 стак.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Имбирь (Корень) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1/2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Вино красное полусухое — 3 ст. л.

Приготовление

Говядина по-китайски с рисом ингредиенты

Сначала готовим маринад. Для этого корень имбиря режем на мелкие кубики. В миске смешиваем соевый соус, коричневый сахар, корень имбиря, оливковое масло, вино и крахмал.

Говядину режем на тонкие небольшие полоски.

Заливаем говядину соусом, перемешиваем и оставляем на час мариноватся.

В разогретую глубокую сковороду или вок кладем мясо с остатками соуса и тушим до полуготовности.

Затем добавляем рис (я использую коричневый рис фирмы "Мистраль"), нарезанный полосками красный перец и кукурузу, добавляем бульон (или воду) так, что бы слегка покрыло и тушим до готовности риса при закрытой крышке на небольшом огне. При желании красный перец можно добавить в конце, за минут 5 до конца. Тогда он будет менее разварившийся. Но мне лично он нравится именно в таком исполнении.

При подаче посыпаем сверху кунжутными семечками. Приятного аппетита!

Говядина по-китайски с рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/