Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Кулеш "Полевой"

Автор: Marusia1891

Кулеш Полевой

Описание: Вам надо погулять с детьми, управиться в огороде, да ещё и муж голодный на обед приедет... Поэтому сегодня готовим на природе. Да, да, не удивляйтесь. У кого как, а у нас на Кубани зима сейчас такая, что почки на деревьях распускаются! Поэтому предлагаю Вашему вниманию простонародное кушанье - кулеш. Продукты простые, готовим по всем правилам - в котелке и на костре!

Ингредиенты

Приготовление

Кулеш Полевой ингредиенты Итак, из продуктов берем: растительное масло, мясо (рёбрышки свиные), морковь, репчатый лук, предварительно замоченный на ночь горох, лавровый лист, пшено, соль, молотый перец, сало свиное, чеснок, побольше петрушки и зеленого лука.

Кулеш Полевой ингредиенты Разводим костер и, пока он разгорается, режем крупными брусочками морковь.

Кулеш Полевой ингредиенты Затем режем крупными кубиками лук.

Кулеш Полевой ингредиенты Добавляем в котелок растительное масло и рубленые свиные рёбрышки.

Кулеш Полевой ингредиенты Обжариваем их до румяной корочки, прибавляем лук и морковь, обжариваем все в течение 5 минут.

Кулеш Полевой ингредиенты Засыпаем горох.

Кулеш Полевой ингредиенты Заливаем его водой, ждем когда закипит.

Кулеш Полевой ингредиенты Как вода закипит, кидаем лавровый лист и солим по вкусу, прикрываем крышкой.

Кулеш Полевой ингредиенты И идем вскапывать огород, пока горох варится.

Кулеш Полевой ингредиенты Через час 1ч 20 мин горох разварился полностью, не осталось ни крупинки. Теперь бросаем заниматься огородом и - к костру. Добавляем в котелок подготовленное пшено и молотый перец. Варим до готовности пшена.

Кулеш Полевой ингредиенты А пока пшено варится, быстро делаем заправку. Мелко рубим чесночок,

Кулеш Полевой ингредиенты Режем сало ломтиками.

Кулеш Полевой ингредиенты Измельчаем зелень.

Кулеш Полевой ингредиенты Сало обжариваем на сковороде до состояния румяных шкварок.

Кулеш Полевой ингредиенты Вот они шкварочки, жаль сало с прослойкой не удалось достать...

Кулеш Полевой ингредиенты Всыпаем в шкварки чеснок и зелень,

Кулеш Полевой ингредиенты Быстренько перемешиваем и добавляем в котелок.

Кулеш Полевой ингредиенты Ещё раз перемешиваем, ждем 3 минуты и кулеш готов!

Кулеш Полевой ингредиенты Такой горячий, наваристый и пахнет костерком, едим с черным хлебушком. На здоровье!

Кулеш Полевой ингредиенты P.S. А это моя дочурка пробу снимает.




Кулеш "Полевой" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru