Автор: Мария По
Описание: Скоро праздник у мужчин. День их почитания и удовлетворения во всем. Конечно, очень важно сытно и вкусно накормить. Приготовив такую запеканку с мясной поджарой и рисом, под томатным соусом, Вы обязательно угодите своему мужу, отцу, сыну или внуку. Милости прошу.
|
|
Мясо вымыть, обсушить салфеткой, нарезать на кусочки. |
|
Очищенный лук нарезать четверть кольцами. |
|
Говядину обжарить на растительном масле с двух сторон. |
|
Лук пассеровать на сливочном масле (50гр.) до золотистого цвета. |
|
В кипящий, подсоленный бульон (800 мл.) высыпать рис. И варить почти до готовности. Лишний бульон слить. !! Первый раз попробовав рис "Янтарь" от Мистраль, влюбилась в него, очень рассыпчатый "рисинка к рисинке", рекомендую!! Добавить к рису сливочное масло (50гр.) и натертый на мелкой терке сыр. |
|
Перемешать. !! На этом этапе советую не пробовать, очень вкусно, я чуть было не увлеклась)))!! |
|
Готовим соус: муку подсушить до коричневого цвета. Влить бульон (200 мл.), и быстро перемешивать, чтобы не было комочков. Добавить кетчуп, посолить, поперчить. Перемешать и снять с огня. |
|
Форму для запекания смазать маслом (20гр.). Первым слоем выложить рис. |
|
Вторым слоем мясо (в мясо добавить столовую ложку с горкой соуса и перемешать). Затем лук. |
|
Закрыть все рисом, сверху соус. |
|
Сверху разложить кусочки масла. Посыпать сухарями. Выпекать при температуре 200 гр. до румяной корочки. Приятного аппетита. |
