Фарш с овощами

Автор: maraki84

Описание: Вкусное, несложное и быстрое в приготовлении блюдо. То, что надо, если нет желания делать котлеты. Подается с рисом или с картофельным пюре. Очень хорошо подойдет для того, чтобы разнообразить повседневный рацион.

Ингредиенты

Масло растительное — 3 ст. л.
Перец болгарский (красный, порезанный кубиками) — 1 шт
Горошек зеленый (предварительно отваренный несколько минут в кипятке и переложенный в ледяную воду) — 130 г
Морковь (порезанная кубиками) — 1 шт
Вода — 1 стак.
Картофель (порезанный кубиками) — 1 шт
Томатная паста (густая) — 140 г
Чеснок (мелко порезанный) — 2 зуб.
Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый (мелко порезанный) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Приправа (у меня смесь для фарша, можно использовать вашу любимую)

Приготовление

В глубокую сковороду или вок кладем масло, чеснок и лук.

Когда лук станет мягким, добавляем фарш и хорошо перемешиваем, чтобы не было комков.

Когда сок выпарится, добавляем томатную пасту, перемешиваем.

Добавляем стакан воды, соль, приправу, морковь и картошку. Перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим до готовности картофеля (минут 10-15).

В конце добавляем зеленый горошек и болгарский перец. Перемешиваем, накрываем крышкой и ждем, пока смесь не закипит, выключаем огонь. Оставляем блюдо на 5-10 минут, чтобы перец стал мягким.

Фарш с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/