Лимонный пирог

Автор: Ksenny_Mur

Описание: Решила опробовать и поделиться с вами рецептом лимонного пирога от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты

Миндаль — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Цедра лимона (цедра двух лимонов) — 2 горст.
Сок лимонный (из половины лимона)
Мука кукурузная — 100 г
Разрыхлитель теста (1/2) — 1 ч. л.
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 250 г
Соль (щепотка)

Приготовление

1. Взбить масло и сахар до светлого лёгкого кремового состояния, ввести по одному яйцу.

2. Измельчить миндаль в порошок и перемешать с полученной массой (у меня не совсем, конечно, в порошок получилось, но вкуса это не испортило!)

3. Добавить мелконатёртую цедру, лимонный сок, кукурузную муку, разрыхлитель, соль. 4. Смазать форму маслом, выложить в неё тесто. Выпекать в разогретой духовке 40 минут.

Вуаля! Примечание Юлии Высоцкой: "Очень советую тем, кто любит всё цитрусовое и, конечно, кукурузное. Утром, с кофе с молоком, ах!" Мне пирог очень понравился. Хотя первый раз пекла из кукурузной муки! Её кладётся немного, так что пирог получается прям воздушным! И орешки я бы советовала не в порошок мельчить, мне больше кусочками понравилось, так интересней.

Лимонный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/