Вафельные трубочки с землянично-заварным кремом

Автор: ЕленаВик

Описание: Предлагаю рецепт знакомых вафель с изумительной начинкой. Ягоды, конечно, подойдут любые. Особенно такие вафли любят дети.

Ингредиенты

Масло сливочное (( в тесто - 250 г; в крем - 70 г )) — 320 г
Яйцо куриное — 5 шт
Мука пшеничная (( в тесто - 250 г; в крем - 20 г )) — 270 г
Сахар (( в тесто - 250 г; в крем - 30 г )) — 280 г
Желток яичный — 2 шт
Сахарная пудра — 20 г
Молоко — 200 г
Земляника (замороженная) — 100 г

Приготовление

Вафельные трубочки с землянично-заварным кремом ингредиенты

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, добавить растопленное масло, сахар, просеянную муку. Белки взбить в пену и ввести осторожно в тесто.

Выпекаем вафли в электровафельнице. Остужаем на решётке.

Заварной крем я делала в микроволновке по рецепту иррез. Огромное ей спасибо! Желтки растереть с сахаром и сахарной пудрой, добавим муки, молока. Всё размешать и поставить в микроволновку на 3-4 минуты, помешивая через каждую минуту.

Землянику слегка измельчить блендером, добавить немного сахарной пудры и ввести в охлаждённый крем. Добавить сливочного масла и взбить.

Наполняем наши трубочки, украшаем земляникой. Приятного чаепития!!!

Вафельные трубочки с землянично-заварным кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/