Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Ольчик40
Описание: Предлагаю сытную красивую закуску для праздничного фуршета. Очень ароматное блюдо придется по вкусу мужчинам и не толькоПодготавливаем продукты для нашей закуски |
Шафран заливаем кипятком минут на 15-20 |
Петрушку мелко рубим с чесноком, и вмешиваем в фарш вместе с перцем и солью (с солью будьте аккуратнее, ведь у нас будет начинка из голубого сыра, а он достаточно соленый |
Сливки выливаем в сотейник, включаем огонь, добавляем палочку корицы, перчик черный молотый, мелко порубленый чеснок и кипятим минут 5 |
Добавляем семолину для загустения соуса. Она придаст густоту, насыщенность и сытость нашему блюду |
Выливаем настой шафрана, 0.5 чл цедры лимона и 1 ст л сока лимона, кипятим еще 5 минут и убираем палочку корицы |
Раскладываем соус по порционным рюмочкам |
Из фарша делаем лепешечку, вкладываем внутрь кусочек сыра Дорблю |
Смешиваем панировочные сухари с травками (майоран, орегано и тимьян) у меня была смесь трав для пиццы, я ее и использовала |
Обваливаем наши тефтельки в ароматной панировке |
И обжариваем во фритюте |
Выкладываем на салфетку для избавления от лишнего жира |
Срвируем нанизывая тефтельки на шпажку и укладывая на рюмочку с пряным соусом из семолины. |
Соус я не солила, он получился очень нежный и насыщенно пряный и прекрасно дополнил брутальность тефтелей |
Приятного аппетита |
... |