Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Цельнозерновой ржаной хлеб "Деревенский"

Автор: Диана Б

Цельнозерновой ржаной хлеб Деревенский

Описание: Очень вкусный и простой в приготовлении хлеб, по вкусу и текстуре напоминает украинский хлеб. Очень радует, что для его приготовления сухих дрожжей нужна всего половина ч. л.

Ингредиенты

Приготовление

Цельнозерновой ржаной хлеб Деревенский ингредиенты В миску просеять три вида муки, специи (кориандр, тмин, мускатный орех - все должно уместиться в половину ч. л.), добавить дрожжи и все хорошо размешать. В этот раз я готовила без специй.

Цельнозерновой ржаной хлеб Деревенский ингредиенты В горячей воде развести мед, сахар, соль и соевый соус.

Цельнозерновой ржаной хлеб Деревенский ингредиенты Эту смесь влить в муку.

Цельнозерновой ржаной хлеб Деревенский ингредиенты Замесить тесто (оно будет липковатым). Миску с тестом накрыть пищевой пленкой, укутать махровым полотенцем и оставить в теплом месте на 12-14 часов. Я замес теста делаю вечером, а утром после обминки и подъема пеку хлеб.

Цельнозерновой ржаной хлеб Деревенский ингредиенты Утром тесто выложить на стол, присыпанный мукой.

Цельнозерновой ржаной хлеб Деревенский ингредиенты Немного обмять его, сформовать хлеб и поставить на расстойку примерно на 2-3 часа (так долго, потому что в составе очень мало дрожжей и тесто довольно плотное).

Цельнозерновой ржаной хлеб Деревенский ингредиенты По прошествии этого времени ставим хлеб печься в заранее разогретую до 200 град. С духовку примерно на 50-55 мин.

Цельнозерновой ржаной хлеб Деревенский ингредиенты Вот такой хлебушек получается! Из духовки хлеб поставить на решетку до полного остывания! Вес хлеба небольшой - 554г. Если хотите буханочку побольше, то ингредиенты можете увеличить на 50 или 100 %.

Цельнозерновой ржаной хлеб Деревенский ингредиенты Такой он в разрезе.




К этому хлебу так и хочется кусочек сала!

Цельнозерновой ржаной хлеб "Деревенский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru