Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной

Автор: AnniBell

Описание: Искала какие-нибудь кубинские рецепты и нашла в интернете этот салат. Долго не решалась приготовить, но любопытство взяло верх. Подкорректировала рецепт, слегка изменив количество ингредиентов - по-моему, так будет лучше.

Ингредиенты

Грейпфрут — 0,5 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
Ветчина — 100 г
Листья салата — 0,5 вилок
Специи (соль, перец черный, петрушка)
Майонез — 80 г
Сметана — 80 г
Горчица — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Вино белое сухое — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Огурец (соленый, небольшой) — 1 шт
Каперсы (по вкусу)

Приготовление

Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной ингредиенты

Ветчину нарезать небольшими кубиками.

Добавить зеленый горошек.

Грейпфрут очистить от белой пленки, порезать дольками. Добавить к ветчине и горошку.

Отложить в сторону несколько листьев салата - для украшения.

Оставшиеся листья салата мелко порезать.

Салат добавить к остальным ингредиентам, посолить и поперчить, аккуратно перемешать.

Для соуса смешать сметану, майонез и горчицу, посыпать солью, перцем, петрушкой (у меня сушеная), налить белое вино и лимонный сок.

Мелко порезать соленый огурец и каперсы.

Мелко порезать зубчик чеснока.

Соус смешать с огурцами, каперсами и чесноком, слегка взбить и заправить салат.

На дно пиалы положить лист салата, сверху выложить салатик. В оригинальном рецепте предлагалось салат оставить в холодном месте на 20 минут, но я бы не рекомендовала, т. к. он начинает "подтекать".

Вкус салата весьма необычный, но интересный. Приятного аппетита!

Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/