Овощной суп с фасолью и рисом

Автор: alsunchik

Описание: Когда я увидела рецепт этого супа в одном из журналов, то мне сразу же захотелось его опробовать. Суп получился вкусным и всем пришелся по душе. В этот суп можно класть любые овощи по желанию или по сезону, кроме картофеля.

Ингредиенты

Фасоль консервированная (у меня банка - 520 гр.) — 1 бан.
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Рис (ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
Помидор — 1 шт
Томатная паста (можно больше) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Бульон (или вода) — 3 л
Соль (по вкусу)
Капуста белокочанная (я брала приблизительно гр. 100-200) — 100 г

Приготовление

Овощной суп с фасолью и рисом ингредиенты

Режем лук.

Морковь нарезаем кружочками.

Помидор надрезаем и опускаем на 5 мин. в кипяток. Затем очищаем от кожуры и нарезаем его кубиками. И тушим на раст. масле с луком, морковью и томат. пастой.

В бульон отправляем нашинкованную соломкой белокочанную капусту.

Примерно минут через 15-20 отправляем в наш суп зажарку и фасоль. Варим еще приблизительно минут 5.

В конце варки добавляем отварной рис, мелко порезанный чеснок. Снимаем с огня и подаем на стол, посыпав зеленью.

В приготовлении супа я использовала рис ТМ"Мистраль".

Овощной суп с фасолью и рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/