Бурфи

Автор: Ирушенька

Описание: Вкусные конфетки с кешью, похожи на помадку.

Ингредиенты

Сахар — 160 г
Сметана (20%) — 160 г
Ванилин — 0.25 ч. л.
Молоко сухое — 400 г
Орехи кешью — 150 г
Масло сливочное — 160 г

Приготовление

Растопить сливочное масло на сковороде.

Положить сахар и тщательно помешивать до тех пор, пока масса не начнет пузыриться.

Добавить сметану и тщательно перемешать. Довести до пенного состояния.

Вылить горячую массу в теплую миску или кастрюльку для взбивания. Постепенно добавлять сухое молоко и ванилин, взбивая венчиком до густого тягучего состояния. Главное быстро не охладить смесь, иначе отслоится масло (в этом случае просто прогреть все снова на огне до однородности). Получившуюся ТЕПЛУЮ массу выложить в форму и засыпать сверху орехами кешью.

Орехи вдавить в массу.

Поставить в холодильник на 1час. Нарезать на кубики и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Бурфи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/