Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком

Автор: Sugar

Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком

Описание: Вы любите ризотто? Я - очень! Давно хотела приготовить этот рецепт и вот случай представился. Думаю, что это ризотто совсем не стыдно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты

Приготовление

Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком ингредиенты Для ризотто нам нужет рис Арборио марки "Мистраль".

Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком ингредиенты Лук-шалот мелко нарезать, обжарить на оливковом масле (2ст. л) до золотистого цвета, добавить рис и продолжать обжаривать еще 3 минуты, постоянно помешивая.

Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком ингредиенты Добавить вино, подождать пока впитается, затем половник бульона, снова подождать пока впитается и так добавлять по-половнику пока не закончится бульон. Затем готовить рис на среднем огне в течении 18 мин.

Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком ингредиенты Пока готовиться рис, кабачки нарезать мелкими кубиками.

Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком ингредиенты Обжарить их с оставшейся ложкой оливкового масла в течении 8-10 мин. Необходимо, чтобы они не превратились в кашу, а остались целыми.

Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком ингредиенты Смешать кабачки с фетой.

Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком ингредиенты Фундук измельчить в процессоре. Я его немного подсушила в духовке, но это делать не обязательно.

Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком ингредиенты Добавить фундук в уже готовый рис и перемешать. Рис должен иметь кремообразную консистенцию.

Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком ингредиенты Для сервировки я использовала специальный круг. На дно выложить слой ризотто с фундуком.

Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком ингредиенты Затем слой кабачков с фетой. И закончить слоем ризотто. Подавать теплым.

Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком ингредиенты Приятного аппетита и с праздником!




Ризотто с кабачком-цуккини, фетой и фундуком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru