Суп с булгуром и овощами "Праздничный салют"

Автор: svetlanchik8

Описание: Очень легкий, но питательный супчик из смеси овощей, пшеничной крупы Булгур "Мистраль" и куриных фрикаделек. Этот супчик для детей рекомендуется подавать со сметаной и зеленью, а для взрослых с соусом из сметаны и горчицы.

Ингредиенты

Фарш куриный — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 3 шт
Ассорти овощное (Подойдет любая замороженная овощная смесь на ваш вкус) — 400 г
Крупа пшеничная (Рекомендую крупу пшеничную Булгур "Мистраль") — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Горчица — 1 ст. л.
Зелень — 10 г
Приправа (для ароматного бульона) — 1 ст. л.

Приготовление

Суп с булгуром и овощами Праздничный салют ингредиенты

Для приготовления овощного супчика Вам понадобятся следующие продукты

Из куриного фарша скатайте фрикадельки, обжарьте их до румяной корочки на раскаленном растительном масле. При обжаривании постоянно их переворачивайте, чтобы не подгорели.

Луковицу очистите, мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Картофель и лук слегка обжарьте в глубокой сковороде около 5 минут до появления легкого румянца.

Переложите картофель и лук в кастрюлю и залейте 2 литрами воды, добавить 2 столовые ложки пшеничной крупы Булгур Мистраль, 1 столовую ложку бульонной приправы и выложите овощную смесь. Доведите все до кипения, затем варите еще минут 15. Перед подачей на стол положите в суп готовые фрикадельки. Приготовьте соус: смешайте сметану с горчицей. Разлейте горячий супчик по тарелкам. В каждую добавьте 1 ст. ложку соуса и посыпьте зеленью. Этот "Праздничный салют" в Вашу честь, дорогие мужчины! Приятного Аппетита!

Суп с булгуром и овощами "Праздничный салют" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/