Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой

Автор: taichka

Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой

Описание: Эрбаццоне - итальянский традиционный закусочный торт, характерный для кухни региона Эмилия-Романия. Если вы знакомы со вкусом шпината, тогда сможете представить, насколько рикотта сделает его деликатным, нежным и утончённым.

Ингредиенты

Приготовление

Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой ингредиенты Замороженный шпинат выложить на сковороду и тушить в небольшом количестве воды (примерно полстакана) до готовности около 10 минут, затем отжать содержащуюся в нём воду. Если вы хотите обогатить вкус шпината, после того как выкипит вода (либо слить), протушите его со сливочным маслом и небольшим количеством лука.

Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой ингредиенты Рикотту, остывший и порезанный шпинат соединить. Добавить яйцо, натёртый на мелкой тёрке пармезан, перец, соль и немного мускатного ореха, хорошо перемешать до однородности.

Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой ингредиенты Слоёное тесто выложить в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой либо застеленную пекарской бумагой, сформировав бортики высотой в два пальца и сделать наколы вилкой по поверхности теста.

Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой ингредиенты Выложить сырно-шпинатную массу, разровнять поверхность. Если у вас осталось тесто, сделать сетку из тонких полосок. Выпекать торт до готовности в разогретой до 180 С духовке. Это должно занять около 30 минут.

Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой ингредиенты Разрезать и подавать, когда остынет. Приятного наслаждения!





Эрбаццоне со шпинатом и рикоттой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru