Овощи берём произвольно, как сработает ваша фантазия (огурцы, помидоры, капуста, перец болгарский, цв. капуста, морковь, лук, кабачки и т. д). А так всякие травки, ну, какие любите.
Всё тщательно моем. Если нужно - нарезаем. Укладываем в стерилизованные баночки (я делаю в трёшки, съедаем за вечер) и заливаем кипятком. Оставляем на 20-25 минут, а затем сливаем обратно в кастрюльку.
Готовим маринад, а это в рецепте самое главное!!!
Маринад на 3х литровую банку: в воду, слитую из банки, добавляем 2 ст. л соли и 4 ст. л сахара, доводим до кипения. В конце добавляем 100гр 9% уксуса.
Заливаем в банки, закатываем и укутываем в шубу.
Очень вкусно! Это мой первый рецепт, надеюсь, он вам понравится.
P.S: для остроты можно добавить перец чили, но это на любителя.
Овощное ассорти — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Проверено временем. Очень вкусно!!!
