Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом

Автор: diana1616

Шоколадные буханочки с бананами и кремом

Описание: Уж не обессудьте, но опять делюсь с Вами шоколадной выпечкой. Меня очень заинтересовал этот рецепт с китайского кулинарного сайта. Выпечка получается воздушная, а сочетание банана, карамельного соуса и шоколада не оставит Вас равнодушными!

Ингредиенты

Приготовление

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Для замеса теста я использую хлебопечку. Если ее у Вас нет - ничего страшного, тесто можно замесить руками. В ведерко хлебопечки наливаем теплую воду, добавляем дрожжи.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Затем в ведерко добавляем просеянную муку и какао, сахар, соль, желток, размягченное сливочное масло.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Тесто замешиваем с помощью хлебопечки.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Оставляем тесто в теплом месте до увеличения в объеме в два раза.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Тесто получается очень пузырчатое и приятное в работе. Тесто уминаем и делим на шесть равных частей.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты В оригинальном рецепте для выпечки маленьких буханочек использовались формочки размером 10*5 см, у меня таких нет, поэтому я попробовала испечь их в форме для кекса, которая имеет размер 10*30 см. Сначала я застелила форму пергаментом, смазала маслом.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Каждый кусочек теста раскатываем.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты И сворачиваем рулетом.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Теперь тесто необходимо уложить в форму для выпечки.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Вырезаем длинную полосу пергамента, смазываем ее с двух сторон маслом. Укладываем рулетики в форму, перекладывая пергаментом.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Даем тесту в теплом месте увеличиться в объеме в два раза (не забудьте форму накрыть пакетом, чтобы верхушки не засохли).

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Выпекаем буханочки в духовке при температуре 200 градусов примерно 25 минут (если у Вас имеются отдельные формочки для выпечки, как в оригинальном рецепте, то время выпечки нужно сократить до 15-17 минут).

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Достаем готовую выпечку их духовки, даем полностью остыть.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Снимаем пергамент.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Готовим крем: на маленькой скорости взбиваем охлажденные сливки, добавляем к ним щепотку соли, размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Опять взбиваем на маленькой скорости, пока не получится однородный крем.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Крем перекладываем в кондитерский шприц.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Бананы чистим, нарезаем кубиками.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Остывшие буханочки разрезаем острым ножом, не доходя до основания примерно 1-1,5 см.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Укладываем в разрезы кубики бананов, поливаем карамельным соусом.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Из шприца выдавливаем на бананы крем (у меня получился крем в два слоя).

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Крем поливаем карамельным соусом.

Шоколадные буханочки с бананами и кремом ингредиенты Сверху крем посыпаем шоколадной стружкой. Получается о-о-очень вкусная выпечка! Приятного аппетита!






Шоколадные буханочки с бананами и кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru