Описание: Тесто дрожжевое на кефире или кислом молоке. Начинка: любая в данном случае, жаренная капуста. Общее время приготовления около 1 часа.
Ингредиенты
Мука пшеничная
(просеять)
— 3 стак.
Кефир
— 1 стак.
Сахар
— 1 ст. л.
Масло растительное
— 4 ст. л.
Дрожжи
( лучше pakmay (11 гр))
— 1 пакет.
Соль
— 1 ч. л.
Капуста белокочанная
— 300 г
Лук репчатый
(средняя)
— 1 шт
Приготовление
Завести дрожжи: 0,5 стак. тёплой воды, 1ч. л. муки, 1ч. л. сахара. пока дрожжи подходят просеять муку и нагреть кефир с маслом растительным, добавить сахар, соль. Затем соединить все ингредиенты и замесить тесто. поставить подходить в теплое место на 30 мин. Пока тесто подходит готовим начинку: мелко нашинковать капусту и поставить жарить без масла, лук нарезать полукольцами и добавить к полуготовой капусте и посолить добавив немного масла. Чтоб капуста не потемнела можно добавить немного молока.
Сформировать шарики в зависимости как вам нравиться (больше теста или больше начинки) мы любим больше начинки, раскатать, выложить начинку. уложить на противень швом вниз смазать яйцом и посыпать жаренным кунжутом. Выпекать до готовности при температуре 220 примерно 20 мин.
Пирожки с капустой и кунжутом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Тесто дрожжевое на кефире или кислом молоке. Начинка: любая в данном случае, жаренная капуста. Общее время приготовления около 1 часа.
