Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Корзинки с ягодами и нежным кремом

Автор: Seagull_L

Корзинки с ягодами и нежным кремом

Описание: Хрупкая песочная основа, нежный сливочно-творожный крем, освежающий вкус сочных ягод - вот что такое эти корзиночки.

Ингредиенты

Приготовление

Корзинки с ягодами и нежным кремом ингредиенты В просеянную муку нарезать кусочками сливочное масло и перетереть в крошку. Я всегда делаю это при помощи миксера венчиками для взбивания. Получается идеально мелкая крошка. Всыпать сахар, перемешать.

Корзинки с ягодами и нежным кремом ингредиенты Желтки взбить с ванильным сахаром до побеления.

Корзинки с ягодами и нежным кремом ингредиенты Влить желтки в мучную крошку и быстро замесить тесто.

Корзинки с ягодами и нежным кремом ингредиенты Скатать в шар, завернуть в пленку и отправить в холод на полчаса

Корзинки с ягодами и нежным кремом ингредиенты Тесто разделить на 6 равных частей и разложить по формочкам, сформировав корзинки при помощи пальцев. Мои формы диаметром 10 см. Из формы диаметром 11 см получится 5 корзинок, а из 6 см - 12 корзиночек.

Корзинки с ягодами и нежным кремом ингредиенты Выпекать 10-15 минут при 180 градусах. Вынуть из форм, остудить.

Корзинки с ягодами и нежным кремом ингредиенты Приготовить крем. Взбить очень холодные жирные сливки, постепенно добавляя сахар. Я добавила 2 ст. л. Если ягода сладкая, например, черника, можно сахар не добавлять вообще или добавить 1 ст. л. Если кислая, как у меня - добавьте 2 ст. л. или больше. Ориентируйтесь на свой вкус. К взбитым сливкам добавить творожный сыр и перемешать спатулой. Взбивать не надо.

Корзинки с ягодами и нежным кремом ингредиенты Мои корзинки - перевертыши, они имеют углубление в донышке. Поэтому я их перевернула и наполнила кремом из кондитерского мешка. Сверху посыпала замороженной смородиной - красной и черной. Смородину предварительно обсушила бумажной салфеткой. Но лучше все же готовить такие корзиночки со свежей ягодой, она не оставляет следов на креме. Хотя и мои оставшиеся две корзиночки выдержали ночь в холодильнике, ягода не потекла.






Корзинки с ягодами и нежным кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru