Салат с жареными грибами и пармезаном

Автор: tomi_tn

Описание: Предлагаю попробовать вкусный и несложный в приготовлении салат, который может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром.

Ингредиенты

Листья салата (смешанный зеленый салат: корн, фризе, радиччио) — 200 г
Масло оливковое — 30 г
Уксус (красный винный с малиновым соком) — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 5 г
Шампиньоны — 100 г
Вешенки — 100 г
Масло сливочное — 30 г
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка (зелень) — 30 г
Пармезан — 50 г
Помидоры черри — 5 шт
Укроп (1 веточка)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Салат с жареными грибами и пармезаном ингредиенты

Из этих продуктов будем готовить салат. Простите, чеснок забыла приложить.

Зеленый салат надо промыть, обсушить и крупно нарвать.

Приготовить заправку: смешать оливковое масло, уксус (можно красный или белый винный), соевый соус, перец.

Нарезать ломтиками грибы, порубить мелко чеснок и зелень петрушки, нарезать стружкой пармезан.

Заправить салат и дать настояться.

Пока салат настаивается, обжарить грибы на оливковом масле, при жарке добавить сливочное масло, мелко нарубленный чеснок и зелень петрушки, посолить.

На тарелку выложить слой салата, сверху теплые грибы и продолжить чередовать слои салата и грибов. Слои - тоненькие, в соответствии с заданным количеством. Сверху салат посыпать сырной стружкой и украсить веточкой укропа.

Салат с жареными грибами и пармезаном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/