Имбирный суп

Автор: laraa

Описание: Этот бархатный по консистенции супчик, для любителей острых ощущений.

Ингредиенты

Лук белый — 2 шт
Чечевица — 50 г
Картофель — 100 г
Карри — 1,5 ст. л.
Имбирь — 20 г
Молоко кокосовое — 200 мл
Бульон (овощной) — 500 мл
Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 200 г

Приготовление

Лук и имбирь почистить и порезать. Разогреть сковороду и слегка потомить с растительным маслом, добавить карри.

Картофель почистить и порезать на кусочки, положить в кастрюлю. Добавить зеленый горошек (можно прям замороженный), чечевицу и все залить горячим бульоном (водой). Довести до кипения и положить обжаренный лучок. Убавить огонь и варить до мягкости картофеля.

Снять с огня, добавить кокосовое молоко, пробить блендером. Приправить по вкусу солью и перцем.

Перед подачей вспомнить телефон пожарной, на всякий случай. Ну, конечно же, я шучу. Подавать можно с хлебом, обжаренном на раст. масле или, для гурманов, с синим виноградом без косточек.

Имбирный суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/