Тыквенные маффины

Автор: Светлана Владимировн

Описание: Вы, конечно, знаете какая получается замечательная выпечка с добавлением тыквы. Особенно в сочетании с корицей. А если знаете, то не упустите возможность приготовить нежные, ароматные маффины с тыквой к чаю. Вкуса тыквы в выпечке совсем не чувствуется, есть лишь лёгкий сладковатый, очень приятный привкус.

Ингредиенты

Корица — 0,5 ч. л.
Соль (на кончике ножа)
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Масло растительное — 175 г
Сахар — 350 г
Яйцо куриное — 4 шт
Тыква (тертая) — 400 г
Орехи — 1 стак.
Мука пшеничная — 200 г

Приготовление

Яйца взбить в пену, постепенно добавляя сахар.

Добавляем корицу и соду. Хорошо перемешиваем.

Добавляем растительное масло, перемешиваем.

Затем мука. Перемешиваем.

Орехи. Перемешиваем.

Добавляем тертую тыкву. Желательно тыкву тереть на мелкой терке. У меня этим делом муж занимался, я ему не сказала, что тереть на мелкой терке, он потер на крупной и поэтому тыква в маффинах видна, но совершенно их не портит, тыквой не отдает.

Получается вот такое тесто. Если вам покажется, что оно жидковато, то смело добавьте муки. Тыква бывает разной: сочной и не очень, соответственно и тесто каждый раз получается по разному.

Тесто разлить по формочкам. Выпекать при 180*С 30 мин.

Угощайтесь!

Тыквенные маффины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/