Десерт "Весеннее опьянение"

Автор: Marioka82

Описание: Милые дамы, этот легкий, слегка алкогольный десертик для нас!!! Готовится быстро, просто и из доступных продуктов. Угощайтесь на здоровье!!!

Ингредиенты

Вино красное сухое — 250 мл
Крахмал картофельный (для винного киселя) — 2 ч. л.
Сахар коричневый (для винного киселя) — 3 ст. л.
Персик (консервированный половинки) — 3 шт
Яйцо куриное (нам понадобятся только белки) — 2 шт
Сахар (для белкового крема) — 150 г
Орехи лесные (горсть)
Корица (молотая, щепотка для винного киселя)
Соль (щепотка для белкового крема)

Приготовление

В кастрюльку наливаем вино, добовляем сахар, крахмал и варим до загустения непрерывно помешивая венчиком. Добавляем щепотку корицы. Должен получиться винный киселек.

В блендере перемалываем половинки консервированных персиков в пюре.

Отделяем белки от желтков. В белки добавляем сахар и щепотку соли, взбиваем до устойчивой пены.

Выкладываем персиковое пюре на дно бокала, при помощи кондитерского щприца выдавливаем белковый крем, добавляем лесные орехи и поливаем винным кисельком.

Десерт "Весеннее опьянение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/