Корзиночки с киви

Автор: 8 марта

Ингредиенты

• Киви — 10 шт
• Молоко — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Желатин — 2 ст. л.
• Вода — 2 ст. л.
• Сливки (33%) — 1 стак.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Ягода (для украшения)
• Какао-порошок (сладкий, для украшения)

Приготовление

Для начала замесим тесто. Мука + 50г сахара + яйцо + холодное сливочное масло (мелкие кусочки) + молоко. Вымесить тесто и убрать в холодильник на 1 час. После чего разделить на 12 кусочков.

Включаем духовку на 180 гр. Раскатать тесто не больше 0,5 см. толщины. Выложить в формочки. Чтобы тесто не поднималось, застелите донышко бумагой и присыпьте сухой фасолью. Выпекать 20-25 мин. Вынуть из духовки и дать остыть в форме. Убрать фасоль.

Киви вымыть и очистить. Половину киви (5 шт.) измельчить в блендере. Желатин залить водой. Дать постоять согласно инструкции. Затем подогреть (я обычно делаю в микроволновке). Ввести в пюре из киви, добавить оставшийся сахар и перемешать. Остывшие корзиночки залить пюре из киви. Поставить в холодильник на 1 час.

Оставшиеся киви нарезать тонкими кружками. Оставить 4 кружочка для украшения. Выложить ими поверхность корзиночек.

Перед подачей взбить сливки с сахарной пудрой. Выложить сверху на корзиночки. Украсить яркими ягодами и кусочками киви.

Припудрить сладким какао по желанию.

© 1povarenok.anvap.us