Чизкейк "Весеннее настроение"

Автор: L S

Описание: Нежнейшее лакомство с сыром Маскарпоне и свежими фруктами дарит нам весеннее настроение.

Ингредиенты

Печенье (шоколадное, рассыпчатое) — 300 г
Масло сливочное — 130 г
Маскарпоне — 500 г
Сливки (22%) — 200 мл
Сахарная пудра — 150 г
Желатин — 20 г
Желе (готовое для заливки фруктов) — 1 упак.
Мандарин — 1 шт
Клубника — 150 г
Киви — 1 шт

Приготовление

Измельчить печенье в мелкую крошку с помощью блендера. Масло растопить, соединить с крошкой из печенья, перемешать и выложить в разъемную форму. Разровнять и поставить на время в холодильник.

Желатин залить кипяченой холодной водой (100 мл), оставить минут на 10.

Взбить сливки с сахарной пудрой и сыром маскарпоне.

Желатин довести до кипения (но не кипятить), затем слегка остудить и ввести в в сырно - сливочную массу, перемешать, выложить на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 2-3 часа.

Клубнику надрезать до хвостика на несколько частей. Мандарин очистить и нарезать кружками.

Киви нарезать кружками и формочками вырезать фигурки.

Бесцветное "Желе для торта" смешать с сахаром, ввести воду, перемешать и довести до кипения.

Готовым желе залить фрукты. Дать застыть. Снять форму. Приятного чаепития!

Чизкейк "Весеннее настроение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/