Вкусные тосты к завтраку

Автор: quesomano

Описание: Говорят, как день начнешь, так его и проведешь. Пока за окном еще идет снег, предлагаю начать день с вкусного и яркого завтрака. А молодой шпинат на тостах с яйцом поможет сделать завтрак и вкусным и полезным, и подарит немного весеннего настроения.

Ингредиенты

Хлеб (чиабатта) — 5 ломт.
Шпинат (свежий) — 1 пуч.
Пармезан — 1 горст.
Яйцо куриное — 1 шт
Лук-порей ( или шалот) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (и перец по вкусу)

Приготовление

Подготовить продукты. Шпинат промыть, стряхнуть и обсушить, крупно порвать, хлеб нарезать на нужное количество ломтиков

Хлеб сбрызнуть оливковым маслом, присыпать солью и перцем и подсушить в духовке или тостере

Пармезан натереть или взять уже натертый, нарезать лук, зубчики чеснока очистить и раздавить плоской стороной ножа.

На сливочном масле обжарить раздавленный чеснок до появления легкого аромата.

Добавить к чесноку шпинат и лук и протушить все вместе 1-2 минуты. Чеснок можно извлечь, по желанию.

На подсушенный хлеб выложить по горстке пармезана, поверх выложить шпинат и присыпать оставшимся пармезаном.

Отварить яйцо или сделать пашот, что на мой взгляд, здесь наиболее уместно. Подавать тосты с яйцом. Вот такое доброе начало доброго дня )

Вкусные тосты к завтраку — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/