Гратен морковный с миндалем

Автор: Arin4ic

Описание: Говорят, окружение делает короля... В этом блюде обычная морковка, становится основой праздничного, оригинального блюда.

Ингредиенты

Морковь (небольшого диаметра) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки (питьевые) — 50 мл
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сыр голландский (пармезан) — 50 г
Миндаль (рубленный или хлопья) — 2 ст. л.
Перец душистый (смесь)
Орех мускатный (на кончике ножа)
Соль

Приготовление

Делала с половиной продуктов -получилось две кокотницы. Лук и чеснок тонко нарезать, обжарить на раскаленном масле чеснок, затем лук. Морковку нарезать кружочками (у меня была очень крупная, по этому нарезала брусочками)толщиной 0,2-0,3 см. Обжарить до полуготовности.

Разложить, пересыпая миндалем по кокотницам.

Взбить яйца со сливками, добавить соль и пряности. Залить этой смесью овощи.

Поставьте кокотницы в разогретую до 200гр. духовку на 20-25минут. Посыпьте гратен натертым на мелкой терке пармезаном и миндалем и верните в духовку до полного расплавления сыра.

Подавать горячим!

Приятного аппетита!

Гратен морковный с миндалем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/