Салат из печени с орехами

Автор: Малина сладкая

Описание: Это блюдо похоже на печёночный паштет, и всё же скорее всего является салатом. Даже не помню из каких источников появился этот рецепт, но пользуюсь им уже лет десять... в основном, на Новый год. Самое главное, если не переборщить с майонезом, то из него можно лепить всевозможные фигурки. Я в своё время опробовала фигурки змеи, черепахи, ананаса... а теперь вот и до кролика очередь дошла!

Ингредиенты

Печень говяжья — 1 кг
Орехи грецкие ((очищенные)) — 1 стак.
Майонез (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Говяжью печень очистить от плёнок и сосудов, отварить до готовности. Остудить. Затем натереть на крупной тёрке. Добавить грецкие орехи, толчёные скалкой через лист бумаги. Посолить по вкусу. Затем порциями добавлять майонез и тщательно перемешивать до нужной густоты. Очень вкусно! А если проявить фантазию-то и красиво!!! Приятного аппетита!

Салат из печени с орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/