Шоколадные блины в нежном суфле

Автор: L S

Описание: Нежное и очень вкусное суфле с шоколадными блинами украсит не только Масленичный стол, но и порадует любителей десертов в любой другой день.

Ингредиенты

Молоко (для блинов) — 400 мл
Мука пшеничная (для блинов) — 150 г
Крахмал картофельный (для блинов) — 1 ст. л.
Какао-порошок (для блинов) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (для блинов) — 1 шт
Сахар (для блинов - 1 ст.л.; для суфле (добавлять по вкусу) - 180 г)
Масло растительное (для блинов) — 1 ст. л.
Соль (для блинов, по вкусу )
Сыр мягкий (филадельфия, для начинки блинов) — 1 упак.
Сахарная пудра (для начинки блинов) — 1 ст. л.
Шоколад молочный (для суфле) — 1 шт
Сметана (для суфле) — 800 г
Желатин (для суфле) — 2.5 ст. л.

Приготовление

Шоколадные блины в нежном суфле ингредиенты

Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту "отдохнуть" минут 20.

Хорошо разогреть сковороду. Испечь шоколадные блины.

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды минут на 10. Шоколад натереть на крупной терке и убрать в холодильник. Сметану взбить с сахаром.

Сыр филадельфия смешать с сахарной пудрой (по вкусу).

Намазать поочередно блины сырной массой и свернуть в трубочку.

Замоченный желатин довести до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ!), слегка остудить. Аккуратно влить желатин в сметану, добавить шоколадную крошку, перемешать.

В приготовленную форму вылить немного суфле, дать застыть в холодном месте, затем выложить на застывшую поверхность блины (оставлять между блинами свободное пространство). Количество блинов может быть любое.

Вылить на них все оставшееся суфле. Поставить в холодное место часа на 4 или на ночь.

Шоколадные блины в нежном суфле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/