Постный маково-шоколадный пирог

Автор: mizuko

Описание: Я сама пост не соблюдаю. А вот мой муж в своё время закончил Свято-тихоновский православный университет. Поэтому он старается поститься и меня очень ругает. Соблюдает пост и старшая дочь. Она учится, муж работает. И я часто готовлю для них такой пирог, чтобы силы были и мозги работали. Он очень сытный и очень вкусный. Сверху хрустящая корочка, а внутри - сочный и нежный. По вкусу никогда не подумаешь, что он постный.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2,5 стак.
Рис — 0,5 стак.
Вода — 2 стак.
Масло подсолнечное (без запаха) — 5 ст. л.
Сахар — 6 ст. л.
Сахар коричневый — 6 ст. л.
Мак — 1 стак.
Соль — 0,3 ч. л.
Сода (погасить лимонным соком) — 1 ч. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Лимон (сок и цедра) — 0,5 шт
Джем — 200 г
Крупа манная — 1 ст. л.

Приготовление

Постный маково-шоколадный пирог ингредиенты

Мак залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем воду слить.

Рис измельчить в кофемолке или в блендере до состояния муки. Я брала рис ТМ "Мистраль".

Смешать воду, масло, сахар, коричневый сахар, соль. Я брала сахар ТМ "Мистраль".

Всыпать постепенно рисовую муку и 2 стакана пшеничной муки. Всё перемешать. Добавить соду, погасить соком лимона.

Тесто разделить на 3 равных части. В одну часть добавить 1 ст. ложку муки, сок и цедру лимона. Перемешать.

Во вторую часть добавить какао и перемешать.

В третью часть добавить 1 ст. ложку муки, мак и перемешать.

Форму смазать маслом.

Посыпать манкой. Я брала манную крупу ТМ "Мистраль"

Тесто выкладываем слоями: маковое, какао, белое. И ещё раз: маковое, какао, белое.

Деревянной шпажкой делаем разводы. Воткнуть её в тесто до дна и произвольно сделать разводы.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Остужаем пирог и разрезаем пополам на 2 коржа.

Промазываем нижний корж джемом.

Накрываем верхним коржом и режем на кусочки.

Подаём к столу.

Вот такой аппетитный кусочек.

Постный маково-шоколадный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/