Салат "Весна в Китае"

Автор: inkitchen

Описание: Уже несколько месяцев смотрю рецепты на "Поваренке" и наконец решила добавить свой и заодно поучаствовать в конкурсе. Решила начать с вкусного и сытного салата в китайском стиле.

Ингредиенты

Грудка куриная — 1 шт
Лапша (пшеничная китайская) — 150 г
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр голландский (или другой твердый сыр) — 50 г
Сок лимонный (в маринад - 1 ст. л.; в заправку - 1 ст. л.) — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец черный
Соль

Приготовление

За час до подачи салата маринуем лук. Для этого тонко режем его полукольцами, солим, перчим, поливаем лимонным соком.

Куриную грудку мелко режем, солим и обжариваем до готовности.

Отвариваем китайскую пшеничную лапшу в большом количестве воды.

Пока лапша и грудка остывают, режем помидоры и болгарский перец. Помидоры режем не очень крупно, а перец - продолговатыми полосками.

Сыр нарезаем соломкой.

Все ингредиенты смешиваем в салатнике (не забываем про маринованный лук), перчим.

Готовим заправку: смешиваем растительное масло, соевый соус и лимонный сок.

Выкладываем салат на тарелку и поливаем заправкой. Салат получается сытный, но при этом легкий и с пикантным вкусом.

Салат "Весна в Китае" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/