Постные шоколадные трюфели

Автор: mizuko

Описание: Эти конфеты я делаю только во время Великого поста практически каждую неделю, - уж очень они нравятся моим домашним. Получаются очень вкусные. Просто во рту тают. А главное, по вкусу никогда не угадаешь, из чего они.

Ингредиенты

Фасоль (чёрная) — 0,5 стак.
Масло кокосовое — 1 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Сахар — 1 ст. л.
Шоколад молочный — 100 г

Приготовление

Фасоль промыть. Залить водой и отварить до готовности.

Я брала фасоль ТМ "Мистраль".

Откинуть на дуршлаг, промыть водой и обсушить.

Смешать в блендере фасоль, кокосовое масло (можно заменить сливочным маслом не во время поста). Добавить какао.

Добавить мёд, соль, ванильный ароматизатор.

Добавить сахар. Я брала сахар ТМ "Мистраль".

Всё измельчить блендером. Если останутся маленькие целые кусочки фасоли, - ничего страшного, они будут напоминать в конфетах орешки.

Попробовать получившуюся массу. По Вашему вкусу можно добавить ещё сахара. Из получившейся массы скатываем шарики и выкладываем на пергамент. Убираем в морозилку на 30 минут или в холодильник на 1 час.

Шоколад разломать на кусочки.

Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане. В каждый шарик воткнуть зубочистку и обмакнуть в шоколад.

Раскладываем в манжетки. Хранить такие конфеты надо в холодильнике.

Вот и всё: можно подавать к чаю.

Постные шоколадные трюфели — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/