Автор: Lesichek
Описание: Этот рецепт мне достался от мамы, а ей когда-то дала этот рецептик её подруга, которую зовут Алла! Поэтому и название пирожков соответствует) Моя семья очень любит эти пирожочки! Начинка может быть как солёной, так и сладкой, на Ваш вкус!
|
|
Ингредиенты! |
|
Итак! Замешиваем тесто. Молоко наливаем в металлическую миску, ставим на огонь и подогреваем его. В подогретом молоке разминаем дрожжи и маргарин. Затем добавляем 3 стакана муки, замешиваем до однородной массы. Добавляем майонез. Отдельно взбиваем 1 яйцо и вливаем в тесто. Хорошо всё замешиваем. Добавляем по одному ещё 3 стакана муки. Мне очень удобно замешивать такое тесто силиконовой лопаткой. Вот такое тесто получилось! Накрываем его полотенцем и ставим на 60 минут в тёплое место, пусть подходит! |
| В это время занимаемся приготовлением начинки. У меня пирожки были с вишней! |
|
Прошел час. Наше тесто поднялось) |
|
Достаем тесто из миски на стол, посыпанный мукой. В это время включаем духовку. Выставляем температуру 180 градусов. Пусть хорошо разогреется. |
|
Очень хорошо вымешиваем тесто руками, постепенно посыпая стол мукой. Вымешиваем тесто примерно минут 10-15. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не будет прилипать к рукам. Вот такое получилось! |
|
Отделяем третью часть теста, раскатываем скалкой. |
|
Затем чашкой вырезаем кружочки. Диаметр чашки ~ 9 см. |
|
Кружочки раскатываем скалкой. |
|
В раскатанные кружочки кладём нашу начинку. Лепим пирожочки. Они получаются небольшие. Но в этом и вся "фишка"! Получается отличное соотношение начинки и теста) |
|
Так мы поступаем со всем тестом. Противень смазываем сливочным маслом. Готовые пирожочки высаживаем на противень. Высаживаем не плотно друг к другу, так как они ещё будут подходить. |
|
Взбиваем яйцо и смазываем наши пирожочки! |
|
Смазанные пирожочки посыпаем кунжутом! |
|
Отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 30 минут. |
|
И вот наконец-то наши малыши готовы))) Достаем их из духовки. Из этого количества продуктов у меня получилось 40 пирожочков! |
|
Надеюсь Вам понравятся эти малыши) Приятного аппетита!!! |
