Котлеты на пару "Сирень"

Автор: Lana Star

Описание: Сирень всегда ассоциируется с весной, с маем, когда природа предстаёт перед нами во всей своей красе. Предлагаю рецепт весенних, ярких котлет. Примечание: в рецепте используются только натуральные красители.

Ингредиенты

Филе куриное — 300 г
Картофель (сырой) — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
Соль
Рис (круглозёрный) — 3 ст. л.
Свекла (сок) — 1,5 ст. л.
Черника (черничный сироп)
Капуста белокочанная (тушёная)
Зелень (для украшения)
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Приготовить фарш для котлет. Куриное филе, очищенный сырой картофель, лук пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо и хорошо перемешать.

Из фарша сформировать лепёшки и выложить на середину каждой несколько зёрен кукурузы.

Сформировать овальные котлеты.

Рис отварить до полуготовности.

Разделить на три части, одну часть риса окрасить свекольным соком (свекольный сок я разбавляла водой в соотношении 1:1, заливала рис, оставляла на 10 минут, затем промывала рис водой), во вторую часть риса добавить черничный сироп (я брала сироп из черничного варенья, добавляла в рис, перемешивала, оставляла на 10 минут, затем рис промывала водой).

Обвалять каждую котлету в рисе.

Котлеты готовить на пару.

Готовые котлеты выложить на блюдо и украсить зеленью.

Я подавала котлеты с тушёной капустой.

Приятного аппетита!

Весеннего настроения!

Котлеты на пару "Сирень" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/