Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: quesomano
Описание: Еще одно блюдо, позволяющее разнообразить меню постного стола, простое, вкусное и полезное. Конечно, овощные пловы, обычно, все похожи на вкус, но в этом рецепте хотелось бы отметить вкусовое сочетание именно таких ингредиентов. Дело в том, что грибы лисички сами по себе немного сладковаты, поэтому они хорошо сочетаются с такими продуктами, как сладкий перец и морковь, ну и какие же грибы без лука! А когда все это еще и обрамлено ароматным рассыпчатым рисом, то получается очень вкусно, сытно и питательно.Подготовить продукты, грибы заранее разморозить в холодильнике, поместив их в дуршлаг над миской, чтобы лишняя влага могла стечь. |
Морковь натереть на терке, перец нарезать средними кубиками, лук - перьями. Очистить чеснок. |
В казане/глубокой сковороде с толстым дном спассеровать лук в хорошо разогретом растительном масле. |
Добавить морковь, обжарить, помешивая, пока морковь не отдаст цвет и смесь не станет ярко оранжевой. |
Добавить грибы, обжарить. |
Добавить слегка помятые вилкой томаты с соком, сладкий перец, барбарис, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать, потушить все вместе около 10 минут. |
Засыпать плотным слоем рис поверх зажарки. Не перемешивать! Зубчики чеснока вдавить поглубже в рис в разных местах. |
После этого в плов можно добавить мелко нарезанную зелень и немного перемешать. |
Все-таки, при всей своей простоте, постные блюда могут быть очень вкусными! |