Салат из фасоли с изюмом

Автор: ДиДи80

Описание: Наверняка такой салат вы не пробовали. Фасоль, изюм, чеснок... интересное сочетание.

Ингредиенты

Фасоль (красная кидни) — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное (или оливковое) — 2 ст. л.
Уксус (винный или яблочный) — 2 ст. л.
Изюм — 2 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный (молотый)
Соль

Приготовление

Красную фасоль залейте холодной водой и оставьте на ночь. Воду слейте. Фасоль залейте 3 стаканами холодной воды и отварите до готовности. Отвар слейте.

Изюм замачиваем в горячей воде на полчаса

Для заправки взбейте уксус с маслом. Добавьте измельченный чеснок и изюм.

Лук нарежьте тонкими кольцами.

Петрушку порубите.

Фасоль посолите, поперчите, выложите на блюдо и посыпьте рубленой зеленью. Полейте салат заправкой и посыпьте кольцами лука. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Салат из фасоли с изюмом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/