Картофельные зразы

Автор: mixrutka

Описание: Очень люблю картофельные зразы с разной начинкой. В Великий пост делаю с овощной, получается очень сочно и вкусно! Рецепт до безобразия прост, но на сайте такого не нашла, может, пригодится начинающим хозяюшкам, если же поварята не одобрят-удалю без вопросов)

Ингредиенты

Картофель — 4 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Перец болгарский (сладкий,можно замороженный) — 0.5 шт
Масло растительное
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Сухари панировочные (лучше домашние)

Приготовление

Для начала поставим варить картофель в подсоленной воде. В это время займемся начинкой-на разогретой сковороде обжариваем лук и морковь до полуготовности..

... добавляем некрупно порезанный перчик, солим -перчим по вкусу и тушим все до готовности минут 5.

С готового картофеля сливаем воду, пюрируем без добавления масла и жидкости, добавляем муку и тщательно вымешиваем. На ладошке расплющиваем лепешку, сверху выкладываем начинку...

... собираем края, полученный шарик обваливаем в сухарях и выкладываем в разогретое масло. Обжариваем на большом огне с двух сторон до зарумянивания и подаем на стол!

Вот такие получились аппетитные зразы!

В нашей семье очень любят картофель, но простое пюре приедается, а такие штучки помогают разнообразить постный стол!

Картофельные зразы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/