Тирамису для веганов

Автор: Плюшевый Медведь

Описание: Интересная интерпретация классического итальянского рецепта. По сути сладкий манный пудинг и печеньки, но от ресторанного тирамису не отличите! Крем получается плотный и насыщенный... ммммм... очень вкусно!

Ингредиенты

Печенье — 12 шт
Молоко соевое — 250 мл
Крупа манная — 5 ст. л.
Сахар — 8 ст. л.
Вода — 100 мл
Ванильная эссенция — 2 мл
Сок лимонный — 2 ст. л.
Маргарин — 80 г
Кофе натуральный — 80 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.

Приготовление

Варим крепкий эспрессо (делаем двойную забивку рожка). Печенье (в нашем случае савоярди или любое постное, какое найдете в магазине) укладываем в форму и пропитываем кофе.

Соевое молоко (даже в нашем маленьком провинциальном городке нашлось в супермаркете на полке рядом с безлактозным молоком) смешиваем с водой и доводим до кипения.

Манку смешиваем с сахаром и в молочко все сыплем потихоньку. Варим густую, сладкую кашу. Пока не остыло! Добавляем маргарин (в магазине внимательно читаем состав на упаковке и берем без животных жиров), лимонный сок и пару капель ванильной эссенции.

Все ингредиенты для крема хорошенько взбить. Было искушение схомячить все на этой стадии) но удержалась)

Теперь чередуем: печеньки, крем, печеньки (опять пропитываем кофе новый слой) крем.

Сверху посыплем какао, и вуаля! Прячем в холодильник на ночь! Гоняем от Тирамису зомби, которые пытаются поесть тортика раньше времени!

Варим себе кофеёк и наслаждаемся воскресным завтраком)

Тирамису для веганов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/